Настурция не ядовита и даже полезна: её цветы и листья богаты витамином C и фитонцидами.
Однако семена могут вызвать лёгкое расстройство желудка при переедании.
Симптомы отравления не описаны, но при любых сомнениях стоит промыть желудок и обратиться к врачу.
В кулинарии используют только свежие цветы и незрелые семена.
Для людей, кошек и собак настурция безопасна, но семена следует употреблять с осторожностью: при переедании они могут вызвать лёгкое расстройство желудка.
