Эстрагон не ядовит для человека в кулинарных количествах. Однако эфирное масло в высоких концентрациях может вызвать раздражение. Для кошек и собак растение безопасно, но при поедании больших количеств возможны легкие расстройства пищеварения. Симптомы отравления отсутствуют. Первая помощь не требуется.
Опасно! Держите растение в недоступном для детей месте.
Токсично для кошек и собак! При отравлении — рвота, диарея. Немедленно к ветеринару.