Для Топинамбур подходит плодородная, рыхлая садовая земля с хорошим дренажем. Добавьте компост или перегной. На тяжёлых глинистых почвах внесите песок для разрыхления.
При выращивании в контейнере используйте горшок объёмом от 15-20 литров с дренажными отверстиями. На дно — слой керамзИта 3-5 см.
