Незрелые зеленые плоды маринуют или солят — по вкусу напоминают корнишоны. Спелые плоды становятся жесткими и непригодными в пищу. Семена богаты маслом, но в сыром виде не употребляются. Перед употреблением проконсультируйтесь с ботаником — возможны сортовые различия.
