В сыром виде плоды очень твердые и кислые, но съедобны. Их чаще варят или запекают. Перед употреблением обязательно удалите семена — они содержат амигдалин. Из мякоти готовят варенье, компоты, желе. Плоды богаты вИтамином C и пектином, полезны при простудах.
