Самая частая причина — недостаток света. Горечавке нужно не менее 6 часов прямого солнца. Также может не хватать калийно-фосфорных удобрений или растение слишком молодо (некоторые виды цветут на 2-3 год). Попробуйте пересадить на солнечное место и подкормить комплексным удобрением для цветущих.
