πΏ ΠΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡΠΈ
π ΠΠ»Π°Π²Π½ΡΠ΅ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»Π° ΡΡ ΠΎΠ΄Π°
Π§ΡΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π»Ρ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π°
0 ΠΈΠ· 3ΠΡΠΌΠ΅ΡΠ΅Π½Π½ΡΠ΅ ΠΏΡΠ½ΠΊΡΡ ΡΠΎΡ ΡΠ°Π½ΡΡΡΡΡ Π½Π° ΡΡΠΎΠΌ ΡΡΡΡΠΎΠΉΡΡΠ²Π΅.
πΏ Π£Ρ ΠΎΠ΄ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ΅Π·ΠΎΠ½Π°
ΠΠΈΠ°ΡΠΈΠ½ΡΡ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡΠ½Ρ Π΄Π»Ρ Π²Π΅ΡΠ΅Π½Π½ΠΈΡ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ·ΠΈΡΠΈΠΉ Π² Π³ΠΎΡΡΠΊΠ°Ρ , Π½Π° ΠΊΠ»ΡΠΌΠ±Π°Ρ ΠΈ Π² Π±ΡΠΊΠ΅ΡΠ°Ρ . ΠΡ Π½Π°ΡΡΡΠ΅Π½Π½ΡΠ΅ ΡΠ²Π΅ΡΠ° Π³Π°ΡΠΌΠΎΠ½ΠΈΡΡΡΡ Ρ ΡΡΠ»ΡΠΏΠ°Π½Π°ΠΌΠΈ, Π½Π°ΡΡΠΈΡΡΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΌΡΡΠΊΠ°ΡΠΈ. Π ΠΈΠ½ΡΠ΅ΡΡΠ΅ΡΠ΅ ΠΎΠ½ΠΈ Ρ ΠΎΡΠΎΡΠΈ Π² ΡΡΠΈΠ»ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ²Π°Π½Ρ, ΠΊΠ»Π°ΡΡΠΈΠΊΠ° ΠΈ ΡΠΊΠ°Π½Π΄ΠΈΠ½Π°Π²ΡΠΊΠΎΠΌ, ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎ Π² ΠΏΡΠΎΠ·ΡΠ°ΡΠ½ΡΡ Π²Π°Π·Π°Ρ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ΅ΡΠ°ΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ ΠΊΠ°ΡΠΏΠΎ. ΠΠ»Ρ ΡΡΠΈΠ»Π΅Π½ΠΈΡ Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠ° ΠΏΠΎΡΡΠ°Π²ΡΡΠ΅ Π³ΠΈΠ°ΡΠΈΠ½ΡΡ Π² ΡΠΏΠ°Π»ΡΠ½Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΎΡΡΠΈΠ½ΠΎΠΉ, Π½ΠΎ ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°ΠΉΡΠ΅ Π΄Π΅ΡΡΠΊΠΈΡ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ ΠΈΠ·-Π·Π° ΡΠ΅Π·ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ Π°.
π± Π Π°Π·ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅
Π Π°Π·ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ°ΡΡ Π³ΠΈΠ°ΡΠΈΠ½ΡΡ Π»ΡΠΊΠΎΠ²ΠΈΡΠ°ΠΌΠΈ-Π΄Π΅ΡΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΎΡΠ΄Π΅Π»ΡΡΡ ΠΎΡ ΠΌΠ°ΡΠ΅ΡΠΈΠ½ΡΠΊΠΎΠΉ Π»ΡΠΊΠΎΠ²ΠΈΡΡ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ Π²ΡΠΊΠΎΠΏΠΊΠΈ. ΠΠΏΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ Π΄Π»Ρ ΠΏΠΎΡΠ°Π΄ΠΊΠΈ β ΡΠ΅Π½ΡΡΠ±ΡΡ-ΠΎΠΊΡΡΠ±ΡΡ, ΡΡΠΎΠ±Ρ Π»ΡΠΊΠΎΠ²ΠΈΡΠ° ΡΡΠΏΠ΅Π»Π° ΡΠΊΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΡΡΡΡ Π΄ΠΎ ΠΌΠΎΡΠΎΠ·ΠΎΠ². ΠΡΡΠ½Ρ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±ΡΡΡ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌ, Π²ΠΎΠ΄ΠΎ- ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡΡ ΠΎΠΏΡΠΎΠ½ΠΈΡΠ°Π΅ΠΌΡΠΌ, Ρ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠ΅ΡΠΊΠ° ΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π³Π½ΠΎΡ. ΠΠΎΡΡΠΎΠΊ Π²ΡΠ±ΠΈΡΠ°ΡΡ Π½Π΅Π³Π»ΡΠ±ΠΎΠΊΠΈΠΉ, Ρ Π΄ΡΠ΅Π½Π°ΠΆΠ½ΡΠΌΠΈ ΠΎΡΠ²Π΅ΡΡΡΠΈΡΠΌΠΈ. ΠΡΠΈ ΠΏΠΎΡΠ°Π΄ΠΊΠ΅ Π»ΡΠΊΠΎΠ²ΠΈΡΡ Π·Π°Π³Π»ΡΠ±Π»ΡΡΡ Π½Π° 2/3, ΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΡ Π²Π΅ΡΡ ΡΡΠΊΡ Π½Π°Π΄ Π·Π΅ΠΌΠ»Π΅ΠΉ. ΠΠ»Ρ Π²Π΅ΡΠ΅Π½Π½Π΅ΠΉ Π²ΡΠ³ΠΎΠ½ΠΊΠΈ Π»ΡΠΊΠΎΠ²ΠΈΡΡ ΠΏΡΠ΅Π΄Π²Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΎΡ Π»Π°ΠΆΠ΄Π°ΡΡ ΠΏΡΠΈ +5Β°C Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ 10-12 Π½Π΅Π΄Π΅Π»Ρ.
π©Ί ΠΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ ΠΈ Π²ΡΠ΅Π΄ΠΈΡΠ΅Π»ΠΈ
ΠΠΈΠ°ΡΠΈΠ½ΡΡ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅ΡΠΆΠ΅Π½Ρ Π³ΡΠΈΠ±ΠΊΠΎΠ²ΡΠΌ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΡΠΌ, ΡΠ°ΠΊΠΈΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΡΠ·Π°ΡΠΈΠΎΠ· ΠΈ ΡΠ΅ΡΠ°Ρ Π³Π½ΠΈΠ»Ρ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ ΠΏΡΡΠ½Π°ΠΌΠΈ Π½Π° Π»ΠΈΡΡΡΡΡ ΠΈ Π»ΡΠΊΠΎΠ²ΠΈΡΠ°Ρ . ΠΠ»Ρ ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ»Π°ΠΊΡΠΈΠΊΠΈ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°ΡΡ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΡΠ²Π»Π°ΠΆΠ½Π΅Π½ΠΈΡ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ°Π±Π°ΡΡΠ²Π°ΡΡ Π»ΡΠΊΠΎΠ²ΠΈΡΡ ΡΡΠ½Π³ΠΈΡΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π΄ ΠΏΠΎΡΠ°Π΄ΠΊΠΎΠΉ. ΠΠ· Π²ΡΠ΅Π΄ΠΈΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½Ρ Π»ΡΠΊΠΎΠ²ΡΠΉ ΠΊΠ»Π΅Ρ ΠΈ ΡΠ»Ρ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΏΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΆΠ΄Π°ΡΡ Π»ΠΈΡΡΡΡ ΠΈ ΡΠ²Π΅ΡΠΎΠ½ΠΎΡΡ. ΠΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΎΠ±ΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠ° ΠΈΠ½ΡΠ΅ΠΊΡΠΈΡΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΡΠ΅Π³ΡΠ»ΡΡΠ½ΡΠΉ ΠΎΡΠΌΠΎΡΡ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ. ΠΡΠΈ ΠΏΠΎΡΠ°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π²ΠΈΡΡΡΠ½ΡΠΌΠΈ ΠΈΠ½ΡΠ΅ΠΊΡΠΈΡΠΌΠΈ (ΠΆΠ΅Π»ΡΡΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΡ Π½Π° Π»ΠΈΡΡΡΡΡ ) ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡΠΈΠ΄Π΅ΡΡΡ ΡΠ½ΠΈΡΡΠΎΠΆΠΈΡΡ.
β οΈ Π’ΠΎΠΊΡΠΈΡΠ½ΠΎΡΡΡ
ΠΠΈΠ°ΡΠΈΠ½Ρ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΡ Π°Π»ΠΊΠ°Π»ΠΎΠΈΠ΄Ρ ΠΈ ΠΎΠΊΡΠ°Π»Π°ΡΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ Π²ΡΠ·Π²Π°ΡΡ ΡΠ°Π·Π΄ΡΠ°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΆΠΈ ΠΏΡΠΈ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ°ΠΊΡΠ΅ Ρ ΡΠΎΠΊΠΎΠΌ Π»ΡΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ. ΠΠ΅ΡΠΆΠΈΡΠ΅ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π»ΡΡΠ΅ ΠΎΡ Π΄Π΅ΡΠ΅ΠΉ ΠΈ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡΠ½ΠΈΡ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡΠ½ΡΡ , ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΊΠΎΡΠ΅ΠΊ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΠΎΡΡΠ°Π²ΠΈΡΡΡΡ, ΠΏΠΎΠ³ΡΡΠ·Ρ Π»ΠΈΡΡΡΡ.
β¨ ΠΠ°ΡΠΎΠ΄Π½ΡΠ΅ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅ΡΡ
Π Π³ΡΠ΅ΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠΈΡΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ Π³ΠΈΠ°ΡΠΈΠ½Ρ β ΡΠΈΠΌΠ²ΠΎΠ» Π²ΠΎΠ·ΡΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΡ, Π½Π°Π·Π²Π°Π½Π½ΡΠΉ Π² ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΠ½ΠΎΡΠΈ, ΠΏΡΠ΅Π²ΡΠ°ΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΠΏΠΎΠ»Π»ΠΎΠ½ΠΎΠΌ Π² ΡΠ²Π΅ΡΠΎΠΊ. ΠΠΎ ΡΡΠ½-ΡΡΠΉ Π΅Π³ΠΎ ΡΠ°Π·ΠΌΠ΅ΡΠ°ΡΡ Π² Π·ΠΎΠ½Π΅ Π»ΡΠ±Π²ΠΈ (ΡΠ³ΠΎ-Π·Π°ΠΏΠ°Π΄) Π΄Π»Ρ Π³Π°ΡΠΌΠΎΠ½ΠΈΠΈ Π² ΠΎΡΠ½ΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΡΡ . Π‘ΡΠΈΡΠ°Π΅ΡΡΡ, ΡΡΠΎ Π±Π΅Π»ΡΠ΅ Π³ΠΈΠ°ΡΠΈΠ½ΡΡ ΠΏΡΠΈΠ½ΠΎΡΡΡ ΡΠΌΠΈΡΠΎΡΠ²ΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅, Π° ΡΠΈΠ½ΠΈΠ΅ β Π²Π΄ΠΎΡ Π½ΠΎΠ²Π΅Π½ΠΈΠ΅.
πͺ Π‘Π΅ΠΊΡΠ΅ΡΡ ΡΡ ΠΎΠ΄Π°
- Π§ΡΠΎΠ±Ρ ΠΏΡΠΎΠ΄Π»ΠΈΡΡ ΡΠ²Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅, Π΄Π΅ΡΠΆΠΈΡΠ΅ Π³ΠΈΠ°ΡΠΈΠ½ΡΡ Π² ΠΏΡΠΎΡ Π»Π°Π΄Π΅ (+15Β°C).
- ΠΠΎΡΠ»Π΅ ΡΠ²Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΎΠ±ΡΠ΅ΠΆΡΡΠ΅ ΡΠ²Π΅ΡΠΎΠ½ΠΎΡ, Π½ΠΎ ΠΎΡΡΠ°Π²ΡΡΠ΅ Π»ΠΈΡΡΡΡ Π΄Π»Ρ ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΡ Π»ΡΠΊΠΎΠ²ΠΈΡΡ.
- ΠΠ»Ρ ΡΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠΊΡΠ°ΡΠ° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡΡΠ΅ Π² Π²ΠΎΠ΄Ρ ΠΏΡΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΠΊΠ° (1 Ρ.Π». Π½Π° Π»ΠΈΡΡ).



